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          Open Blue軍曹魚年底前批量供貨,新推出冷凍包裝產品

          2019-05-23 09:34:00  水產養殖網  出處:UCN國際海產資訊        瀏覽量: 14262 次 我要評論
          今年11月份,Open Blue巴拿馬軍曹魚將向中國批量供貨。相比先前主推的“冰鮮”刺身,這家公司未來更注重“冷凍”增值包裝產品的推廣。
           
          文:Dan Gibson
          譯:胡路怡

          2019年,巴拿馬軍曹魚生產商Open Blue將拓展北美外的市場,去年12月份第一批軍曹魚發往歐洲,今年11月份來中國。

          Open Blue執行副總裁Bernard Leger在布魯塞爾展會上告訴UCN,“亞洲和歐洲市場對我們來說越來越重要,我們的目標是在這三大市場中實現均衡的供應。”

          “為進入這些新市場,我們逐漸將產品的供應由‘冰鮮’向‘冷凍’過渡。當你生產的冷凍產品比冰鮮的口感更好,你就會考慮改變供應方式。中國和歐洲渠道與美國不同,客戶也不同,你就要采取不同的策略。”他說。

          “去年,我們的軍曹魚產品中,冰鮮和冷凍的比例為90:10,今年會調整到50:50,到了2020年底,這個比例將是25:75。”他說。

          Open Blue歐洲業務發展總監Remco de Waard(左)和執行副總裁Bernard Leger(右)(圖片攝于布魯塞爾展會,攝影者:Dan Gibson)

          Open Blue歐洲業務發展總監Remco de Waard表示,空運的碳排放比船運高太多,這是可持續養殖業的一個減分項,有的美國經銷商比較在意這個問題。“每空運1公斤的產品,要排放3.5kg二氧化碳,走船運僅排放10g。‘可持續’是我們的品牌,在巴拿馬,我們的每一項工作都圍繞這個主題進行,我們的產品必須同建立的品牌形象保持一致。”他說。

          “我們需要幾年的時間,推動生產線向冷凍加工方向轉型,更多地使用增值包裝。”他說。

          巴拿馬軍曹魚增產

          為了保證巴拿馬軍曹魚的市場供應,Open Blue公司計劃在未來幾年內大幅擴展其巴拿馬養殖容量。

          2009年,Open Blue在距巴拿馬城12公里的海區設立了12口養殖網箱,2016年擴增到22個,每個網箱容量從6,400立方米擴大到14,200立方米。

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          Leger表示,“Open Blue當前的產能約1,700噸,每月產量160噸至190噸,明年五月份起產能要翻一倍,明年九月份起再翻一倍。未來三四年的產量要達到4,000-5,000噸。”

          據Leger的說法,為實現量化生產,Open Blue幾年來不斷改良飼料和養殖方式,并與零售商、經銷商、餐飲公司建立了許多聯系,其中一家客戶表示愿意大批量進口軍曹魚。“他們非常喜歡我們的故事,現在他們需要更多我們的產品。”他說。

          對于中國市場,Open Blue將推出塑料膜包裝產品。

          Leger指出,這種包裝在中國市場較為常見,其產品消費者定位為兒童和家庭。另外,軍曹魚含有較高Omega-3,這個優點引起在中國市場的關注。
          投稿信箱:tougao@shuichan.cc
          發布人:汪楊
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